2月27日消息，歐盟據(jù)媒體報道，批準從2月起，面包末放歐盟消費者開始在日常飲食中發(fā)現(xiàn)一種新食材：黃粉蟲（Tenebrio molitor）幼蟲粉末，蟲粉又稱面包蟲粉末。入面

歐盟委員會上個月就已經(jīng)正式批準，前還從2月10日開始，將蟋加入將允許將經(jīng)過紫外線處理的蟀粉食物面包蟲粉末作為新型食品投入市場。

根據(jù)歐盟規(guī)定，歐盟面包、批準蛋糕、面包末放芝士、蟲粉意大利面、入面加工馬鈴薯制品、前還果醬中都可加入面包蟲粉末。將蟋加入

根據(jù)不同食品，蟲粉含量最高為4%。

不過，歐盟要求加入食品中的面包蟲粉末必須經(jīng)過高溫處理和紫外線照射；加入面包蟲粉的食品必須進行明確標注，并標出可能過敏警告，以保障消費者的知情權，讓消費者可以自行決定是否食用。

據(jù)悉，歐盟此舉主要是為了環(huán)保，歐盟委員會目標到2040年，將歐盟的溫室氣體凈排放量在1990年水平的基礎上減少90%。

歐盟每年總碳排放中有10%來自農(nóng)業(yè)，而生產(chǎn)昆蟲的碳排放量遠低于生產(chǎn)牛羊肉。

從營養(yǎng)價值上來說，面包蟲粉末富含蛋白質(zhì)，每100克面包蟲粉末含有55克蛋白質(zhì)，是牛肉的2.3倍。

此外還包含人體必需的9種氨基酸，其中賴氨酸的含量達到小麥的30倍。還富含維生素B12、鐵、鈣等微量元素，能為人體提供豐富的營養(yǎng)。

值得注意的是，歐洲早在2023年就開始在食物中加入蟋蟀粉，通過冷凍、煮沸、烘干等程序，將蟋蟀研磨成粉，可制作意大利面、面包，甚至運動飲料。