5月28日電 (閆淑鑫)隨著榴蓮大量上市，榴蓮自由近日“榴蓮一斤跌破10元”等話題頻頻沖上熱搜。背后據(jù)悉，大食今年6月份，物觀海南等地的何影國產(chǎn)榴蓮也將大量成熟，屆時榴蓮價格或?qū)⒗^續(xù)下探。響市

　　數(shù)據(jù)顯示，榴蓮自由目前，背后海南榴蓮的大食種植面積已經(jīng)接近4萬畝，今年的物觀產(chǎn)量將同比提升2-3倍，有望達(dá)到200噸左右。何影

　　國產(chǎn)榴蓮的響市培育和種植，正是榴蓮自由中國踐行大食物觀的一個縮影。

　　食物供給多樣化，背后主糧消費(fèi)減少

　　大食物觀的大食提出由來已久。

　　2015年中央農(nóng)村工作會議提出“要樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”。黨的二十大報(bào)告也提到“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系”。2022年中央農(nóng)村工作會議強(qiáng)調(diào)“要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”；2023年中央經(jīng)濟(jì)工作會議要求“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)”。

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田向表示，隨著生活水平提高，居民對于肉蛋奶、水果蔬菜的需求越來越高，從原來以谷物類消費(fèi)為主，逐漸向蛋白類、蔬果類消費(fèi)轉(zhuǎn)變，食物來源越來越多樣化。

　　商務(wù)部研究院學(xué)位委員會委員、研究員白明也提到，大食物觀強(qiáng)調(diào)不僅要吃得飽，還要吃得好，這將進(jìn)一步促進(jìn)中國居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多元化，“主糧的比重會減少，肉蛋奶等其他多元化食物的占比增長較快?！?/p>

　　國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年至2022年，中國居民人均糧食消費(fèi)量由148.7千克降至136.8千克，人均蔬菜及食用菌消費(fèi)量由97.5千克增至108.2千克，人均肉類消費(fèi)量由25.6千克增至34.6千克，人均蛋類消費(fèi)量、奶類消費(fèi)量由8.2千克、11.7千克增至13.5千克、12.4千克，人均干鮮瓜果類消費(fèi)量由40.7千克增至54.7千克。

　　以榴蓮為例，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2019年，新鮮榴蓮進(jìn)口量首超車?yán)遄?，成為中國的“進(jìn)口水果之王”。2020年，新鮮榴蓮的進(jìn)口額與2017年相比翻了兩番，達(dá)到23億美元。2023年，中國進(jìn)口的新鮮榴蓮超過142.59萬噸，價值約67.16億美元，與2022年進(jìn)口榴蓮數(shù)量相比，增長了72.87%。

　　居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，也影響相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

　　“近幾年，從進(jìn)口量來看，中國食物進(jìn)口的大頭是大豆、谷類和食用油，其次是肉類、水果、食糖等；但從進(jìn)口金額來看，近年來油籽油料、肉類及制品、水海產(chǎn)、水果及制品的進(jìn)口金額增長非?？?，前兩類產(chǎn)品的進(jìn)口金額已經(jīng)超過谷物。根本原因在于國內(nèi)對動物性食物以及優(yōu)質(zhì)水果消費(fèi)需求的增加。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品市場研究中心研究員龍文進(jìn)向表示。

　　龍文進(jìn)表示，隨著收入水平的提高和生活方式的變化，未來中國居民對油料作物、肉類水產(chǎn)以及優(yōu)質(zhì)水果的需求可能會進(jìn)一步提高，這意味著短期內(nèi)這些食物的進(jìn)口量不會出現(xiàn)明顯下降，甚至有可能進(jìn)一步提高。

　　“預(yù)計(jì)未來中國禽蛋、豬肉、禽肉需求總量會率先達(dá)峰，牛肉、羊肉、奶類和水產(chǎn)品達(dá)峰時間點(diǎn)相對會更晚。當(dāng)這些食物消費(fèi)需求達(dá)峰后，那么食物進(jìn)口的結(jié)構(gòu)將會發(fā)生較大的變化。此外，由于居民的食物需求會更加多元化、營養(yǎng)化、個性化，未來中國對更具營養(yǎng)健康，以及一些功能性的個性化食物的進(jìn)口量有可能會增加?！饼埼倪M(jìn)稱。

　　如何影響全球糧食市場？

　　中國是人口大國，也是糧食消費(fèi)大國。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2023年中國進(jìn)口糧食1.6億噸，同比增長11.7%。

　　中國踐行大食物觀，會對全球糧食市場帶來哪些影響？

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長、國際農(nóng)業(yè)研究磋商組織董事樊勝根對表示，大食物觀要求合理利用國內(nèi)國外兩個市場、兩種資源來滿足中國居民日益多元化、營養(yǎng)化、健康化的食物需求。中國踐行大食物觀離不開國際市場和國際資源，也必然會對全球糧食進(jìn)出口格局產(chǎn)生影響。

　　“一方面，踐行大食物觀會提高中國本身食物供給能力，從而減少對國際市場的依賴，進(jìn)而影響主要出口國如巴西、美國、阿根廷等國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；另一方面，大食物觀作為一種保障食物安全的新理念，可以為其他國家提供經(jīng)驗(yàn)和借鑒，進(jìn)而提高全球食物供應(yīng)系統(tǒng)的韌性，提高全球食物供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性?！狈畡俑Q。

　　白明也提到，踐行大食物觀將使得中國在國際糧食進(jìn)出口市場上更加多元、更加主動，進(jìn)一步提升中國食物供應(yīng)鏈的韌性和抗沖擊能力。

　　由于部分食物供應(yīng)問題，加上國內(nèi)外食物在品種和品質(zhì)上的差異，目前，中國還大量進(jìn)口各類食物以滿足國內(nèi)需求。在解決食物結(jié)構(gòu)性短缺這一問題上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授田旭表示，中國需要按照大食物觀增加對非耕地類資源和非主糧類食物的投資和研發(fā)。

　　“特別是在保障生態(tài)和環(huán)境前提下，開發(fā)森林食物資源，提高草地食物生產(chǎn)率，擴(kuò)大淡水及海洋水產(chǎn)供應(yīng)能力，投資設(shè)施農(nóng)業(yè)，鼓勵替代蛋白產(chǎn)業(yè)(微生物蛋白、植物類蛋白、昆蟲飼料、細(xì)胞培養(yǎng)肉、人造肉、植物油等)發(fā)展?！碧镄穹Q。

　　中國踐行大食物觀還需要全球糧食市場的支持。

　　樊勝根介紹，由于中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平離國際先進(jìn)水平還有一定的差距，中國需要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的國際合作，學(xué)習(xí)借鑒農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，推動中國農(nóng)業(yè)科技水平提升，解決關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如種業(yè)的卡脖子問題等?！傲硪环矫妫袊c國際社會一起，加強(qiáng)氣候變化背景下的糧食減災(zāi)、農(nóng)業(yè)適應(yīng)等國際合作，促進(jìn)全球糧食貿(mào)易秩序的公平與透明，共同防范系統(tǒng)性風(fēng)險，維護(hù)全球糧食市場穩(wěn)定?！?/p>

　　鄭風(fēng)田提到，國際上對糧食及其他食物既有高需求又有強(qiáng)購買力的國家，自然要數(shù)中國?！叭绻袊鴪?jiān)持自給，不從國際市場上購買，那么國際糧食及其他食物的價格一定會暴跌。因此，從各方面考慮，中國從國際市場進(jìn)口食物的這個大趨勢目前來看是不會變的?！?/p>

　　鄭風(fēng)田向介紹，中國在進(jìn)口食物時，通常會考慮多方面因素，包括國際價格、地緣政治影響、貿(mào)易平衡等?！氨旧韲H上很多糧食的價格是比我們國內(nèi)便宜的，我們從國外買的話，相對更合算。此外，通過進(jìn)口也會在某種程度上對國內(nèi)食物價格進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如前兩年牛肉被大家稱為‘牛魔王’，價格很貴，今年隨著我們牛肉進(jìn)口量增加，國內(nèi)的牛肉價格有所下跌。”鄭風(fēng)田稱。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，中國累計(jì)進(jìn)口牛肉77.13萬噸，同比增長21.7%。今年4月，全國集貿(mào)市場牛肉平均價格為每千克76.36元，比1月每千克80.41元下跌5%。

　　有進(jìn)口，也有出口。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)到989.3億美元，比上年增長0.9%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長陳邦勛在2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會上表示，目前，中國已深度參與國際農(nóng)產(chǎn)品市場。

　　“我們的農(nóng)產(chǎn)品有進(jìn)有出，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口額居世界第一位，成為世界農(nóng)產(chǎn)品大市場；農(nóng)產(chǎn)品出口額居世界第五位，水果、蔬菜、水產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品‘揚(yáng)帆遠(yuǎn)航’，進(jìn)入國際市場?！标惏顒妆硎尽?/p>

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